凤尾竹

东方美食国际大赛标准太怪了

By mingoodluck 发表于 2009-5-11 10:03:39

随着第五届东方美食国际大奖赛的临近，社会各界特别是参赛的选手们最为关注的评分标准也已经出炉了。这次大赛将按照“旺、快、利、简、康”五项标准进行评判。看了新的评分标准之后，很多人都表示看不懂。
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和谐劳动关系与餐饮企业责任

By mingoodluck 发表于 2008-12-31 16:59:43

所谓"水能载舟，亦能覆舟",可能还不足以表现用人单位与劳动者之间紧张的关系。但是，正确把握用人单位与劳动者之间的关系，一直是法学界的热门话题，同时，也是企业人力资源的"必修课".
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餐饮市场推广应忌几个错误观念

By mingoodluck 发表于 2008-12-31 16:50:04

目前，中国的餐饮市场推广还是很原始很初级，虽然有些饮食推广机构在"自欺"地奋臂高呼："餐饮行业需要市场营销，饮食行当要有自己的文化",可是其对餐饮的推广观念与许多"做了一辈子吃"的"族类"毫无二致，依然停留在各种认识的误区里，认识都偏颇了还信誓旦旦标榜自己："推动中国餐饮走向世界"!试问，观念不矫正，怎么能吃得消？大体上来讲，中国目前的餐饮推广存在以下认识误区：

误区一：消费高价格贵就是高档

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说说餐饮管理中的个性化服务

By mingoodluck 发表于 2008-12-31 16:44:31

近年来，"个性化服务"这五个字在服务行业，尤其是酒店业几乎成了一个口头禅，或者说已经成了一个时髦的宣传用语。这说明个性化服务的重要性已经开始逐步为服务行业所认同。所谓个性化服务在英文里叫做PersonalService,它的基本含义是指为顾客提供具有个人特点的差异性服务，以便让接受服务的客人有一种自豪感、一种满足感，从而留下深刻的印象，并赢得他们的忠诚而成为回头客。个性化服务也可以指服务企业提供有自己个性和特色的服务项目。个性化服务理念的形成是服务业日益加剧的竞争带来的结果。
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