我要招打荷1000元qq39090261或13857519011或我的博客blog.sina.com.cn /foode浙江义乌

中医养生家指出：背、脊、腋、腹是人体重要的保健特区。加强这些部位的保健，可以促进血脉流畅，调节气息，滋养全身器官，是强健体魄、祛病延年的有效保健手段。特别是夫妻间睡前保健，操作更简单，效果明显，轻轻松松达到健身的目的。

　　推背：一方俯卧于床上，不枕枕头，头侧向一方，上肢放松。另一方立于床边，面向俯者头部，双腿拉开小弓字步，双手五指展伸，并列平放于俯者背上部(注意手掌与背部贴紧)，然后将腰腿部的力量作用于前臂和掌上，力量适中，向前推出，使背部皮肤肌肉在瞬间随手掌迅速推移，自上而下，推至腰部。推10次左右，再令俯者将头倒向另一方，仍按上法推10次左右。然后，操作方右手握拳，用腕力捶背，力量适中，自上而下捶打数遍，即可停止。现代医学证实，人的背部皮下蕴藏着大量“战斗力很强”的免疫细胞，通过推背，可以激活这些免疫细胞，达到疏通经络、流畅气血、调和脏腑、祛寒止痛之目的。

　　捏脊：一方俯于床上，暴露整个背部。另一方沿脊椎两旁二指处，用双手食指和拇指从尾骶骨开始，将皮肤轻轻捏起，然后将皮肤慢慢地向前捏拿，一直推到颈下最高的脊椎部位，算作1遍，由下而上连续捏拿4—6遍，算作1次。第2或第3遍时，每捏3下须将皮肤斜向上方提起，如提法得当，可在第二至五腰椎处听到轻微的响声。最后，再用双手拇指在腰部两侧的肾俞穴上(在第二、三腰椎棘突之间旁开4．5厘米)揉按一会儿，每晚1次。长期坚持，可健脾养胃，使人胃口好转，面色红润，并可防治营养不良症的发生发展。

　　触腋：腋窝部蕴藏着丰富的血管、神经、淋巴结，如他人用手触摸，被触者就会大笑，被专家称为“腋窝运动”，夫妻间行此运动，则更加简便可行。一方可趁另一方不注意时，轻触腋窝，使其发笑，或经常轻抚、轻挠腋窝部，保持笑口常开。其强身奥秘，至少有两点：一是刺激此处的神经、血管、淋巴结，可以加速神经体液循环，从而带动全身其他器官获得更多的氧气和养分。二是触腋致笑。笑能带动身体所有器官都得到运动，有益于健康的激素、酶类和乙酰胆碱的分泌，提高肌体的抵抗力，预防多种疾病的发生，尤对脑、心、肺最为有益。

　　摩腹：此方可两人操作，亦可自我保健。睡前平卧于床，搓热双手，手在脐腹周围，按顺时针方向绕脐摩腹数十圈，注意力量适中。尔后以肚脐为中心，再按逆时针方向摩腹数十圈即可。现代医学证实，坚持摩腹可以促进血液和淋巴液的循环，改善胃肠功能，有利于肠蠕动和消化液的分泌，利于胃的纳谷和消化。而且，摩腹可以刺激末梢神经，促进肌体代谢，能够防止和减少腹部脂肪的形成、堆积，是减肥的一剂良方!

    1、帮助降低血液中的胆固醇含量、降低患心脏病的危险；

2、有助于维持消化系统的正常机能；

    3、有利于消化，能起到控制体重之功效。

    水果比蔬菜有营养

    事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素Ｃ、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。若论胡萝卜素，水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜，以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。若论维生素Ｃ，在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克，以维生素Ｃ含量高而著称的柑橘类水果的维生素Ｃ含量是每百克３０至４０毫克；而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的维生素Ｃ含量可达近百毫克。在矿物质和膳食纤维的含量方面，蔬菜也比水果有优势。

    多吃植物油利于长寿

    动物脂肪摄入量高的人，心血管疾病发病率较高，植物油摄入量高的人，心血管疾病发病率低一些，但奇怪的是，两类人的寿命并没有较大差别。其原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高。这可能与植物油容易氧化，易造成细胞膜损伤，从而导致癌症发生有关。此外，植物油与动物脂肪的热量相同，都容易引起肥胖。若要长寿，植物油与动物脂肪的摄入量都要控制。如果多吃植物油，最好能够补充维生素Ｅ等抗氧化物质。

    瘦肉不含大量脂肪

    不同肉类中的脂肪含量差别相当大，即使是同一种动物的肉，由于其年龄、部位、营养状况的差别，肌肉中的脂肪含量也不同。一般来说，瘦猪肉中的脂肪含量是各种畜禽肉中最高的，达２５至３０％，而兔肉最低，仅为０．５％至２％。鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量一般在１０％以下。

    没有咸味的食品不含钠

    盐的成分是氯化钠，然而除此之外，钠还有各种化合形式。因血液中含有大量的钠离子，所以动物性食品毫无例外都含较多的钠。此外，加工食品中也含有大量的钠。因此，即使吃没有咸味的食品，照样可以获得不少钠。对于那些需要控制盐分摄入的人来说，必须要注意钠的潜在来源。

    纯天然食品对人体无害

    食品化学分析发现，许多纯天然食品中含有害物质。例如，生豆角中有溶血物质；发芽土豆中有毒素；某些鱼类中含有组胺等可导致中毒的物质等。如果对这些食品处理不当就会发生危险。因此，“纯天然”并不是“安全”、“营养”的代名词。

    一用，即早晨起床漱口刷牙，用水应先将自来水龙头开好放掉一面盆，因水龙头内一夜未用会停有细菌和铁锈水。洗脸应用热水，这能起到保护眼睛的作用。古籍《饮膳正要》中也说：凡是在清晨用热水洗眼睛，平日就没有眼疾。

    二饮，即清晨空腹饮两杯温开水，因晨起时血液浓缩，人处于离渗性脱水状态，此时饮白开水可以很快改善高渗性脱水，同时又能冲刷肠胃起到保健作用，故有“要做神仙，肠中常清”之说。应该一提的是，水沸腾后应将壶掀开，再煮两分钟，使之处理掉自来水中的卤代烃，这样的开水喝了最佳。上午饮枸杞茶，有滋肾通肺补脾明目之功效。下午饮茶，可兴奋中枢神经，改善思维活动、增加血液循环，能预防癌症和有抗衰老作用，但茶叶用量每日不应超过10克。三餐饭后皆用茶叶茶漱口，因茶水富含碱性物质，有除污解腥消腻之功效，对口腔健康有独特的保健防病作用。临睡前半小时饮一杯白开水，可使人体夜间保持血液循环正常，可预防脑溢血、脑血栓、心脏病猝死等。

    三烫，即睡前洗个烫水脚，以脚浸入后水能没踝又不溢出盆外为宜。烫水脚具有舒筋活络、消降疲劳、益气化瘀、滋补元气、增强机体抗病能力，故有“春天洗脚，升阳固脱；夏天洗脚，除湿去暑；秋天洗脚，注肺濡肠；冬天洗脚，温补肾脾”之说。

    愿所有的人们都来讲究科学饮用水的食疗方法，从而达到延年益寿之目的。

　　“人是铁，饭是钢”。营养是保证人体健康的物质基础，人体器官的功能和组织的正常代谢，依赖着必需的营养。营养对预防、消除亚健康，从亚健康状态中走出来，走向健康，起着举足轻重的作用。营养好的人就健康，有一些人40岁不到却表现出虚弱，容易疲劳、感觉迟钝；有一些人，年过八旬仍像“年轻人”。因此，可以这么说，决定生命生理性或机能衰老程度，在某种意义上说取决于营养状况。也就是说，吃得下才健康。那么，我国居民目前营养状况怎么样呢？

　　回顾解放50年来，膳食营养大致经历了两个阶段。第一阶段是解放至党的十一届三中全会，历时将近30年。在这段时间里，物质供应贫乏，居民只求温饱，卫生行政部门的工作重点放在以防治肠道传染病为主的食品卫生工作上，还顾不上营养保健的问题。第二阶段是党的十一届三中全会以来，尤其是进入90年代以来，居民从温饱走向小康，一个显著变化是物质供应丰富，食品供应应有尽有，可是，由于营养知识普及还相当贫乏，居民中“营养盲”十分普遍，营养过剩与营养不足依然危害着我国居民健康。

　　那么，营养是不是越多越好呢？据营养学家研究认为，营养素少了不行；多了则有“毒”。

　　据调查，目前现代都市人营养存在着两多(即热量多、盐多)、三少(钙少、铁少、饭越吃越少)的严重问题，这是现代都市人的健康一大障碍。据调查，有不少人，早晨一上班就提不起精神来，疲乏，注意力不能集中，动不动就心跳、气急，且容易伤风感冒。反复检查就是查不出个所以然，服药无效。其实这是营养不良、热量不足的典型亚健康表现。只有从营养入手，才能解决问题。还有一种人，今天吃东家，明天吃西家，热量太多，以致肥胖、高血脂、高血压、高血糖、冠心病……如不从营养开刀，再好的医生、再好的药，也无济于事。

　　那么怎样才能符合人体的营养需要呢？营养学家认为，人是杂食动物，只有全面均衡适量营养，才能符合人体的生理需要。所谓全面均衡适量，全面，就是样样都吃，做到一日三餐饮食中各种营养素都有；均衡，就是要求各种营养素要保持一定比例，不能有的多，有的少；适量，就是要求各种营养素的数量，既不要欠缺，又不要过量。这三条原则说起来容易，做起来却不那么简单。作者根据现代营养学理论和中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，结合日常生活，编写了一般居民的“健康膳食十则”，可供读者参考。

　　健康膳食十则

　　1.每人每天一瓶奶。

　　2.每人每天一只蛋。

　　3.每周餐桌上至少有一顿海鱼。

　　4.增佣褂攵怪破飞闳肓俊?

　　5.鸡肉、鸭肉代替猪肉。

　　6.每人每天最好吃500克蔬菜。

　　7.菌菇类食品要纳入膳食结构。

　　8.淡些，淡些，再淡些。

　　9.控制高糖、高脂饮食。

　　10.饭要吃饱。

世界公认十大健康水果

美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

　　有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者吃甜苹果，糖尿病吃酸苹果，解便秘吃熟苹果，治腹泻吃生苹果。苹果营养丰富，能健身、防病、疗疾。实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果；防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能；生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药房方……

　　排在苹果之后的是杏，然后分别是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它们各自的优点如下：

　　第二名：杏，含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A；

　　第三名：香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处；

　　第四名：黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助；

　　第五名：蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率；

　　第六名：甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品；

　　第七名：樱桃，能帮助人保护心脏健康；

　　第八名：越橘，能帮助减少尿路感染的几率；

　　第九名：葡萄柚，维生素C的含量很高；

　　第十名：紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。

喝鲜花茶让你容颜似玉

近日，京城女姓掀起了一股“喝”鲜花茶美容的时尚热潮。鲜花的泡制过程和所使用的器皿均没有泡茶那样繁琐讲究。

　　你只要备上一个晶莹透明的玻璃器皿，将花瓣放进去，用沸水冲开，稍候片刻，一股花香便伴随着袅袅升起的水气洋溢开来，在空气中荡漾，不由得令你心旷神怡。

　　女性朋友热衷于“喝”鲜花茶的主要原因，是因为鲜花具有独特的美容护肤作用。营养学专家认为，常喝鲜花茶，可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，其中许多鲜花可有效地淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。

　　据一茶叶店老板介绍，目前市场上可供饮用的鲜花有：金银花、玫瑰花、牡丹、贡菊、百合等，而且每一种鲜花都配有一份用途说明及泡制方法，深受女性朋友的喜欢。

　　另外，把鲜花熬成粥饮用，也是女人们“喝”鲜花的一种方法。桃花、菊花、梅花、荷花等鲜花，均能熬成稀粥饮用，方法简单，便于操作。

　　据《罗氏会药医镜》记载，菊花粥有养肝血、悦颜色之功效，久服美容艳体，抗老防衰；荷花粥有清心益肾，黑头发，驻颜之功效，是镇心益气、驻颜轻身的美容药食佳品，而常饮梅花粥则可以疏肝、解郁、驻颜、减肥。

饮食得当 肌肤靓丽

综观今日市场，护肤品琳琅满目，美容院遍地开花，饮食美容被正式提到了重要议程。丰润光泽的皮肤象征着内体气血的充盛，反之，枯焦干瘪的皮肤则表示内脏功能的衰败。有针对性地调节饮食能有效改善身体状况，从而达到美容的目的。

　　问题皮肤一：皮肤粗糙，毛孔粗大

　　小白自称是食肉怪，每顿饭无肉不欢。皮肤变得粗糙，头皮出现发炎现象，而且会有很多头皮屑，让她觉得很苦恼。为此，她使用过很多不同品牌收缩毛孔系列的护肤品，可是就是不见效。后来她怀疑是去黑头而导致毛孔变大，于是就不敢再做了。可是一出街……

　　由于肉类是呈酸性食物，一个以肉食为主的人，其血液的酸性物质浓度必定高，这些酸性代谢物若不及时排出体外，便会不断侵袭敏感的表皮细胞，使皮肤失去张力和弹性。建议少吃肉，多吃菜和水果，蔬菜和水果是碱性食物，蔬菜如胡萝卜、菠菜、油菜以及水果如杏、柿含有胡萝卜素。这些食品中所含的硷性物质、无机盐和维生素能调节皮肤和汗腺代谢，使皮肤变得滋润光洁。

　　问题皮肤二：黑色素沉淀，形成蝴蝶斑

　　夏天来临，光线猛烈，即使涂抹防晒油，可是皮肤还是不可避免地受到紫外线的侵蚀，徐太太黑色素沉淀，容易形成蝴蝶斑等问题。用了什么美白祛斑的护肤品也没有效，只好用很厚很厚的粉底掩盖。

　　长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内形成黑色素，从而这些色素沉着形成蝴蝶斑。蔬菜中，如番茄中含有丰富的谷胱甘肽，常食可使沉着的色素减退或消失。维生素C和维生素E能干扰黑色素的生物合成，从而防止黑色素在皮肤内慢性沉着，使皮肤显得白嫩。因此多吃富含维生素C、饱含足够水分的新鲜蔬果，并适当吃点富含维生素E的坚果类食物如榛子、核桃、开心果。

　　问题皮肤三：皮肤衰老

　　随着年龄的增长，人的皮肤宛如新鲜的苹果慢慢地干枯变黄。而夏太太年过半百，岁月却似乎不曾在她的脸上留下过多的痕迹。究其原因，发现与她的性格和饮食有密切的关系。性格爽朗又有点迷糊的她从来不把烦恼带过夜，每天最爱喜吃青菜、粗粮和酸牛奶。

　　皮肤衰老主要表现在出现讨厌的皱纹。皱纹的出现是由于皮肤缺乏水分，皮肤的胶原蛋白和硫酸软骨素减少，弹性下降，人体内的过氧化脂质逐渐增多而造成的。

　　可以通过饮食来消除，减缓皮肤衰老：

　　1、维生素E。

　　是一种很好的抗氧化剂，可有效抑制过氧化脂质的形成，从而减慢皮肤的衰老。榛子、核桃、开心果和芝麻等食物均富含维生素E。

　　2、硫酸软骨素。

　　人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，影响皮肤外观，主要是真皮。真皮由富有弹性的纤维构成，而构成弹性纤维最重要的物质是硫酸软骨素，一旦缺乏硫酸软骨素，皱纹就会来侵袭。鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部、鸡与鲨鱼等的软骨中均富含硫酸软骨素。

　　3、胶原蛋白。

　　动物的蹄筋、肉皮、鸡皮、甲鱼等就含有较多的胶原蛋白，有效补充合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水去形象特定组织的生理功能，从而减少皱纹，使皮肤保持光泽。

　　4、其它物质。

　　人体皮肤的外层每天都有几百万表皮细胞死亡。酸牛奶中含乳酸，可促进矿物质的吸收，有助于皮肤的生长发育。醋可护肤美容。经常用醋和甘油的混合液涂抹皮肤可软化皮肤的粘性表层，去掉死去的旧细胞，使皮肤逐渐恢复细嫩。

吃素吃出美人胚

尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素是泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而产生过高的尿酸，不至提高肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，吃肉太多易使体质变酸性，从而增加患病的机会，而吃素则有助于体质的酸碱中和。

　　吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜，油一定要适量，选择原始粗糙的素材(传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低、营养高)，经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，以达到均衡营养。

　　知道吃素的好处后，现在或许你又开始担心不能得到肉类才有的营养素了。其实，只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好某种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，人体对肉类的吸收也较好，吃素者因减少了肉类的摄取，在饮食上就更需要掌握几项原则：

　　1.应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。

　　2.肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。

　　3.多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。

　　4.青菜最好能有四五种变化，肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。

　　5.别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则，如此才符合素食之健康取向。

　　6.吃素者易缺乏维生素B，多吃综合维生素可予以改善。爱美的女性想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易的，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，但其高油高糖会让你想不发胖都不行。

　　如果你是个素食入门者，刚开始也许会觉得明明吃得很多，却饿得很快，这正是因为植物较易被肠胃吸收所致。别担心，持之以恒，你就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。

柚子皮做菜解腻降脂

养颜美容治冻疮 加蜜蒸食止咳嗽

　　一到秋冬时节，清甜爽口的柚子就成了大家的“桌上宾”，很多人对它这厚厚的皮不以为然，剥完就随手丢弃了。其实，柚子皮不仅能吃还能用，可以算是家庭健康的“全能助手”。

　　祖国医学对柚皮早有论述，《本草纲目》中记载了柚子具有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。柚皮入药叫做化橘红，性温、味苦、辛。柚皮中含有挥发油，主要为柠檬酸和芳香醇，能散寒理气，燥湿化痰，消食宽中，适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等。

　　老年咳嗽方：柚皮1个，削去内层白髓，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖或蜂蜜，隔水蒸至烂熟，每日早、晚各2匙，冲少许黄酒内服。

　　食滞胃痛方：老柚皮10克，细茶叶6克，生姜2片。三味加水煎服，每日一剂。

　　此外，柚皮还可以加工成菜肴和蜜饯。柚子皮因味道苦涩、辣、呛，比较难入口，必须经过初步加工：先把柚子皮外面那层光滑的皮削掉，然后放入开水中煮3-4分钟，待其吸水涨发后放入冷水中，把里面的苦水挤出来，反复挤出多次，再在清水中浸泡2天，吃之前挤干水即可。

　　炒柚皮：将生姜、蒜蓉、干辣椒放入油中爆炒，有香味后加老抽，倒入清水。待水开后加进柚皮，加盐、味精调味即可。

　　柚皮扣肉：取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟——皮上涂甜酒——入锅走油——起锅后入汤稍煮，切片即可。将柚皮也切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂。柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。

　　不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。柚皮中含有丰富的果胶，可以使皮肤细嫩、丰满，因此新加坡美容专家将其制成沐浴液用于洗澡。此外，柚子皮外用还有防治冻疮的功效。用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时，用毛巾浸水后热敷冻伤处，可防来年再犯。

糖果太漂亮最好不要买
春节将近，不少商家推出各式糖果。记者近日走访发现，一些小型超市出售的散装糖果被散乱地放在货柜里，有一些没有任何标签及生产日期。专家建议在购买糖果时，应查清标签及包装，不要只图好看。

　　业内人士表示，由于国家标准中对食品添加食用香料、食用色素的含量都有严格的限制，正规的大型企业的产品，虽然色彩艳丽，但都是按国家规定的剂量、使用食用级色素，是安全的，消费者可以不必担心颜色鲜艳就完全拒绝食用。但食用人工合成色素过量的食品可能会危害人体健康，选择糖果不能只图好看、好玩。

螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜。患有某些疾病的人应禁食或少食。

　　1.肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

　　2.心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。

　　3.有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

　　4.凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。

　　5.有过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过肠壁进入肌体而发生过敏反应。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。

　　6.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜吃螃蟹。

　　7.孕妇宜少吃或不吃螃蟹。中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利。

　　8.老年人不宜多吃螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故吃蟹应以品尝为主，不宜多吃。

　　温馨提示：

　　吃蟹时，可用姜醋作调味料，既可帮助消化，亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温，发汗解表，行气宽中，能解鱼蟹毒。吃蟹后如感到肠胃不适，可用紫苏15克、生姜5片煎服，趁热饮下，有暖胃功效，并止痛、止泻。

　　古医书记载：“凡柿同蟹食，令人作泻。”原因是蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固成硬块。此外，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。

当“摄取的热量”比“消耗的热量”多时，就会引发肥胖。即，不仅限于脂肪，只要饮食量超过一定程度，就会使体内积攒的多余热量转化为脂肪并堆积在体内。脂肪的形成会因为酶的作用而得到加强，如果摄取过多糖类，超过机体代谢需要的量，过多的糖会使酶的代谢频繁，并以中性脂肪的形式堆积于体内。相反，在机体摄入的总能量适宜时，植物油会降低酶的作用。这一点为肥胖的预防及治疗提供了很好的课题。 

油的消化及吸収需要一定时间，因此可以延长食物在胃肠中停留的时间。即“耐饿能力”比较强。如果错误地认为“吃油会引发肥胖”，从而减少其摄取量，就会被持续的空腹感所困扰，继而增加零食的次数，最终导致见到甜点就爱不释手。适当摄取植物油，并时常注意避免吸收多余热量，就是减肥的秘诀。 

 
 注意热量的摄取/消耗均衡，防止由运动不足而引发的肥胖。 
 
 
 不经常吃零食、避免减少餐次或不食。要保证每日按时进三餐。 
 
 
 避免偏食动物性脂肪、或摄取过量的糖分、酒精。 
 
 
 多食富含食物纤维的食品。进餐时应细嚼慢咽。 
 
 
 要时常留意不易被发现的脂肪。 
 
 
 

大部分食品中都含有油脂成分。假设称食用油脂类（例如：食用油、人造黄油、黄油等）为“看得见的油”、而称含于食品中的油脂成分为“看不见的油”。 我们平常摄取的油脂类中，大部分为“吃油过程中”无法察觉的“看不见的油”。
调节食油量时，人们通常只关心“看得见的油”，而对“看不见的油”却很难控制。但是，为了科学合理地摄取油，就应该避免过量食用“看不见的油”，并且应该注意与“看得见的油”保持均衡比例，这是非常关键的。 

 看得见的油……一般食用油脂类（例如：食用油、人造黄油、黄油等） 
看不见的油……含于食品中的油脂成分（例如：肉、魚、糕点等）