真真切切为读者服务

0531-82723120厨房120

 ——全国首条厨务急诊热线开通

              文/瑞康

医院开设健康咨询热线，餐厅开设订餐热线，旅行社开设旅游热线……当越来越多的热线伴随着甜美的嗓音，充斥着无尽的商业目的的时候，东方美食学院首条免费厨务急诊热线开通了。所不同的是，他属于我们全国800万职业厨师，属于我们亿万烹饪爱好者。他嗓音不够细腻，来得更直接——“您好，东方美食厨房120……”；他身先士卒，帮助烹饪爱好者排忧解难——“爬沙虫是四川攀枝花产的，可蜕皮后炸着吃……”；他不是万能的，但他热情洋溢——“您打听的原料市场价格暂时不太清楚，5分钟以后给您回复……”；他有时候也占线，请您耐心等待；他开通了网上博客，您可以在业余时间留言……他是全国首条烹饪技术热线，由一群热爱烹饪事业的教师团队组成，不以赢利为目的，不挂“专家门诊”，不收“挂号费”，旨在真真切切、实实在在的与所有热爱烹饪艺术、钻研烹饪技艺的《烹饪艺术家》读者交朋友。

作为读者，您可以就时尚原料、烹饪工艺、成本控制、菜肴出品管理、厨务深度管理、宴席设计、创新技术、酱汁秘方、烹饪器材与设备、食品安全与卫生等课题提问，也可以登陆博客论坛，发表自己的见解。必要的时候，您将邀请为技术热线的答疑老师，是“能者为师”的演绎者，因为烹饪技术热线的另一头，连着你、我、他……

作为“厨房120”的顾问，也作为技术热线的接听者，我们将耐心解答您厨务工作中遇到的技术难题，并在最短时间内给您回复，因为您的需求就是我们前进的动力和方向。本着“急读者之所急，想读者之所想”的原则，我们还会就读者提出的共性问题，在中国吃网开辟专栏逐一解答。请您关注以下拨打时间。愿“厨房120”成为沟通你我的纽带，成为您贴心的厨务顾问。

热线拨打时间：每周一和周五14：00—17：00

博客论坛：进入www.6eat.com首页，点击“厨房120”即可。

E-mail：ljh790217@163.com    QQ：3499479